Prendre soin de sa vésicule biliaire, indispensable pour notre santé.
La médecine classique n’a pas de grande considération pour la vésicule biliaire. C’est lorsqu’elle se manifeste par des douleurs ou des calculs symptomatiques que le médecin pose son attention sur cet organe mal-aimé. La majorité des médecins pense que finalement pour régler le problème il suffit d’enlever cet organe. On estime que chaque année, un million d’Américains vont souffrir de calculs biliaires dont la moitié seront pris en charge par le traitement chirurgical standard: la cholécystectomie.
Et pourtant, cet organe est de plus en plus nécessaire pour notre santé. En effet, ces dernières années, les approches nutritionnelles ont changé. L’ennemi n’est plus le gras, mais le sucre et les féculents. Les graisses ont été remises à l’honneur. Les bonnes graisses sont devenues indispensables pour la santé de notre cerveau, pour la production d’hormones, pour protéger le cœur et même pour réduire la surcharge pondérale. En effet, certaines bonnes graisses comme les omégas 3 et certains omégas6 sont des précurseurs de molécules importantes (eicosanoides) pour notre santé aux effets multiples.